【莲子银耳红枣百合糖水怎么做】莲子银耳红枣百合糖水是一道非常受欢迎的养生甜品，尤其在秋冬季节，具有滋阴润肺、养颜美容、安神助眠等功效。它不仅味道清甜，而且制作简单，适合家庭日常制作。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 银耳 | 50 | 建议使用干银耳，提前泡发 |
| 莲子 | 30 | 可选用去芯莲子，口感更佳 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，增加甜味和营养 |
| 百合 | 20 | 干百合或鲜百合均可 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 用于煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，至完全泡发后撕成小朵；红枣去核，百合洗净备用。 |
| 2 | 将银耳、莲子、红枣、百合一同放入锅中，加入清水。 |
| 3 | 开大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶。 |
| 4 | 加入适量冰糖，继续煮10分钟，使糖充分溶解。 |
| 5 | 关火后稍等片刻，即可盛出饮用。 |
三、营养与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润燥、增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 红枣 | 补气养血、调和脾胃 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳 |
| 冰糖 | 增加甜味，调和整体口感 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢口感更细腻，可将煮好的糖水用搅拌机打碎后再饮用。
- 糖水可冷藏保存，但建议当天饮用，避免变质。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一碗美味又健康的莲子银耳红枣百合糖水了。无论是作为早餐、下午茶还是睡前饮品，都是不错的选择。