【虾皮冬瓜粉丝汤的做法】虾皮冬瓜粉丝汤是一道清淡鲜美的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解暑、补充蛋白质和维生素的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
虾皮冬瓜粉丝汤的主要食材包括虾皮、冬瓜和粉丝。虾皮富含钙质和蛋白质，冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，而粉丝则能增加汤的口感和饱腹感。这道汤做法简单，适合忙碌的日常烹饪。在制作过程中，需要注意冬瓜不宜煮太久以免失去脆感，粉丝也要根据包装说明控制时间，避免过软或过硬。此外，可根据个人口味加入少许盐、胡椒粉或香油提味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 虾皮冬瓜粉丝汤 |
| 主要食材 | 虾皮、冬瓜、粉丝、葱花、盐、胡椒粉、香油（可选） |
| 功效 | 清热解暑、补钙、补充蛋白质、促进消化 |
| 做法步骤 | 1. 冬瓜去皮切块； 2. 粉丝用温水泡软； 3. 锅中加水烧开，放入虾皮和冬瓜煮5分钟； 4. 加入粉丝再煮3-5分钟； 5. 根据口味加盐、胡椒粉，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 冬瓜不要煮太久，保持脆嫩口感； - 粉丝泡发时间视品牌而定； - 可加入少许鸡精或生抽提鲜。 |
通过以上介绍，你可以轻松在家制作出一碗鲜美可口的虾皮冬瓜粉丝汤。无论是作为晚餐的配汤，还是夏日消暑的佳品，都十分合适。