预约大众凌渡试驾的流程通常如下：

1. 访问官方网站：打开大众汽车的官方网站，找到“预约试驾”或类似的服务入口。

2. 选择车型：在预约页面中，选择您感兴趣的车型，这里是大众凌渡。

3. 填写信息：填写您的个人信息，包括姓名、电话号码、电子邮箱等。同时，选择您方便的经销商和试驾时间。

4. 确认预约：提交预约请求后，系统会生成一个预约确认号。请务必记录下这个号码，以备后续查询或修改预约。

5. 联系经销商：如果您无法通过网站预约，可以直接联系当地的大众经销商，询问他们的试驾预约流程并进行预约。

6. 确认试驾：在约定的时间前往经销商处，确认试驾安排。

请注意，不同地区和经销商可能会有不同的具体流程，建议提前与当地经销商联系以获取详细信息。